在外打拼的你,是否有魂牵梦萦的味道?我有,那就是妈妈做的麻辣兔丁!

  • 2023-05-24
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在外打拼的你,是否有魂牵梦萦的味道?人生已过不惑,遍尝世间百味,蕞让我魂牵梦萦的还是妈妈做的那碗“麻辣兔丁”。家乡人笑言“没有一只兔子能活着离开四川”,在老家,家家户户都会做兔肉。而妈妈的“麻辣兔丁”于我却是独 一无二的,因为那是妈妈的味道。

 

 

还记得小时候,一个周末的傍晚,我和姐姐在院子里跳皮筋,玩得正开心,妈妈的一声“回家吃饭啦!”把我们喊了回家。快到家门口时,闻到一股扑鼻的鲜香味,我就知道今晚有好菜啦!迫不及待地冲进厨房,妈妈系着围裙在厨房里忙碌,灶台上放了一碗“麻辣兔丁”,一看就是刚出锅的,还热气腾腾冒着香气。那时候生活条件不比现在,吃肉是有次数的,能吃上兔肉就跟过节一样。我咽着口水蠢蠢欲动,妈妈转过身看着我噗嗤一乐,拿筷子夹了一块兔肉吹了吹塞进我嘴里,一边笑着说“好吃狗”。作为四川娃,我从小就能吃麻吃辣,但怕我们上火,妈妈做的兔丁花椒放的不多,辣椒也适量,既能过麻辣瘾,又不至于口舌生火,度刚刚好。我咀嚼着厚实的兔肉,鲜香麻辣的味道在整个口腔中蔓延开来,说不出的满足。那份满足足以丰盈我的整个童年。

 

 

后来我要去重庆上大学了,入学前整个暑假妈妈都在为我准备行李,每天都在往行李箱里塞东西,大到衣物小到针线,面面俱到,生怕她女儿在新环境缺东少西。临出发前几天,妈妈更加忙碌了,去菜市场采购了新鲜的兔肉,扎进厨房一通忙活,炒出了让人垂涎欲滴的麻辣兔丁,待兔丁晾凉,妈妈又忙着拿去街上抽空包装。出发前,妈妈郑重地把一包包麻辣兔丁塞进我已经鼓鼓的行李里。带着妈妈的麻辣兔丁和声声嘱托,我踏上了求学之路。大学四年每个假期回校前,妈妈都会像小蜜蜂一样忙着为我炒制并真空包装好麻辣兔丁。每次在长途车站送我上车,妈妈总是微笑着挥手告别,她说送人的时候一定要微笑,不能哭,这样离家的人就会顺利快乐。就这样,在妈妈一次次微笑挥别和麻辣兔丁的陪伴下,我顺利快乐地度过了大学时光。

 

 

再后来,我到北京参加工作,来到新环境,工作的压力、北漂的迷茫、饮食的不适应,常常让我想要放弃。还记得那天,我结束了一天繁忙的工作,坐拥挤的地铁疲惫地回到住处,收到一个沉甸甸的快递包裹,是妈妈寄来的!打开一看,是真空包装好的一袋袋麻辣兔丁!当时眼泪都要下来了。晚餐我拆了一袋兔丁盛到盘子里,肉质饱满的兔丁在鲜红辣椒的映衬下,红通通,油亮诱人,浓郁的麻辣香味扑鼻而来,夹一块兔肉入口,厚实的肉质富有嚼劲,每一丝肉质都充分浸透了麻辣鲜香。那一刻,一切都被治愈了。那段时间,每次想家或压力大时,我就会拆开一袋麻辣兔丁,它治愈了我的胃也治愈了我的心,它带着妈妈的关爱陪伴我度过了那段艰难时光。转眼到北京已20个年头,通过不懈努力,我买了房买了车结了婚生了娃,一路酸甜苦辣咸。我仍然记得当年治愈我,让我鼓起勇气坚持下去的妈妈的麻辣兔丁。

 

 

如今,妈妈已年逾古稀,仍然充满活力,仍然爱给我们做麻辣兔丁。这份妈妈的味道,带着妈妈浓浓的爱意,贯穿我人生每一段如歌岁月,一直陪伴我温暖前行。

 

 

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